Wildkräuter-Workshop

Was für essbare Pflanzen kann ich vor meiner Haustür finden?

Mit dieser Frage haben wir uns in der Umwelt AG im Sommersemester 2023 beschäftigt und dazu einen Wildkräuter-Workshop organisiert. Eine Freundin mit Ausbildung zu Wildkräutern leitete unsere Kräuterwanderung, die Herstellung von Naturprodukten und einen Probedurchlauf. Als Ort haben wir eine freie Feuerstelle in der Umgebung ausgesucht und die Teilnehmerzahl auf zehn Personen beschränkt.

Auf dem Weg zur Feuerstelle haben wir schon Pflanzen wie Spitzwegerich, Schafsgarbe, Brombeerblätter, Klee und Brennnessel gesammelt und Input über ihre Verwendung und Wirkung bekommen. An der Feuerstelle haben wir es uns gemütlich gemacht, indem wir Holz gesammelt, ein Feuer gemacht und uns eine Kräuterlimonade aufgesetzt haben. Unser Ziel war es, gemeinsam mit den Teilnehmenden Spitzwegerichsalbe gegen Mückenstiche, sowie Kräuteressig und Kräuteröl mit den restlichen Kräutern herzustellen. Im Anschluss haben wir am Feuer auch Schokobananen und Stockbrot gebraten und zusammen mit selbstgemachter Kräuterbutter gegessen. Leider hatten wir den wärmsten Tag des Sommers mit über +35 erwischt, aber trotz der Hitze ist alles gut gelungen und jeder durfte ein selbsthergestelltes Wildkräuterprodukt mit nach Hause nehmen.

Links zu den Rezepten:

Kräuteröl

Kräuteressig

Spitzwegerichsalbe

Was haben wir gebraucht?

- Geschirr

- Schneidebretter und Messer

- Schüsseln

- Messbecher

- Töpfe

- Thermometer

- Einmachgläser (steriliertes Altglas)