Juni

Januar

Hier findet ihr regionales, saisonales Gemüse und Obst, das ihr im Januar kaufen könnt. Manches davon gibt es nicht in Supermärkten, sondern auf eurem Wochenmarkt, aus der Biokiste oder aus anderen lokalen Alternativen. Das bietet mehrere Vorteile: Zum einen unterstützt ihr die lokale Landwirtschaft und eure Lebensmittel haben nur kurze Transportwege hinter sich. Zum Anderen könnt ihr euch oftmals bei den Landwirt:innen und/oder Verkäufer:innen nach Verarbeitungsmöglichkeiten und Rezepten erkundigen. Auch über Anbaumethoden sind diese bestens informiert.

Lasst euch überraschen! Es gibt mehr Möglichkeiten als ihr denkt! :)

Obst & Gemüse Überblick

Gemüse

Frischware:

  • Champignons

  • Grünkohl

  • Lauch

  • Pastinaken

  • Meerrettich

  • Rosenkohl

  • Schwarzwurzel

  • Topinambur

  • Wirsing

Lagerware:

  • Butterrübe

  • Chinakohl

  • Kartoffeln

  • Kürbis

  • Knollensellerie

  • Karotte

  • Rote Bete

  • Rotkohl

  • Spitzkohl

  • Steckrübe

  • Weißkohl

  • Zwiebeln

Salate 

  • Chicorée

  • Feldsalat

  • Portulak

  • Radicchio

Obst

  • Äpfel (auf Lager)